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About
カレーライフは雲仙普賢岳のふもと
海と山にかこまれた小浜温泉街にある
カウンター８席の小さな食堂です
発酵やスパイスをいかした、身体に沁み入る一皿を
食材へのこだわり
島原半島の旬の野菜
目の前の海でとれる魚介類
豊富に湧く温泉水にいたるまで
季節と風土を感じられる地元の食材を
ふんだんに使用しています
料理へのこだわり
素材をいかすため、スパイスや辛味は最小限
油や調味料も安心で美味しいものを
郷土食や異国料理などの知恵も取り入れながら
毎日でも食べたくなるような味をめざしています
味の決め手は「発酵」の旨み
当店のカレーは刺激が少なくやさしい味わい
かわりに発酵の旨みをかくし味に加えることで
味に奥ゆきを出しています
麹はもちろん、塩辛や乳酸発酵させた野菜など
一風変わった食材も使います
他にはない味わいをどうぞお楽しみください
お食事のお供に
自家焙煎のコーヒーや自家製シロップの
ドリンクなど、飲み物もこだわりのものをご用意
コーヒー豆や焼き菓子の販売もしていますので
旅のお土産にもぜひ
Portfolio
メニュー
- Menu -
常時２〜３種類のカレーをご用意しています
メニューは季節や仕入れ状況によって変わりますので
詳細は当店のInstagramでご確認ください
醤油もろみのキーマカレー
雲仙もみじ豚のひき肉にごぼうや豆の食感をプラス
佐賀・丸秀醤油さんの香り高い「醤油もろみ」を使用
エタリのグリーンカレー
自家製ペーストとココナッツミルクに、小浜名物
「エタリ(カタクチイワシ)の塩辛」の旨みを加え
出汁にもエタリの煮干しを使用した小浜らしい一品
カレー弁当
カレーはテイクアウトOK。あいがけもできます。
お気に入りの風景を眺めながらお召し上がりください
冷凍カレー
真空包装した冷凍のカレールーも販売中
お店の味をご家庭でも楽しんでいただけます
店頭のほか、当店のオンラインショップや
ふるさと納税でぜひお求めください
Clients
インスタグラム
- Instagram -
カレーライフの日々のお知らせを更新しています
Contact
店舗情報
- Information -
カレーライフには専用の駐車場がありません
お手数ですが道路を挟んだ向かい側の
市営駐車場（250円/日）などをご利用ください
スパイスと発酵 カレーライフ
住所 〒854-0514
長崎県雲仙市小浜町北本町905-29
電話 0957-60-4675
営業時間 11:00 - 14:00 L.O.
定休日 不定休 (Instagramでご確認ください)
席数 8席
駐車場 無し
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