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About
カレーライフは雲仙普賢岳のふもと
海と山にかこまれた小浜温泉街にある
カウンター８席の小さな食堂です
発酵やスパイスをいかした、身体に沁み入る一皿を
食材へのこだわり
島原半島の旬の野菜
目の前の海でとれる魚介類
豊富に湧く温泉水にいたるまで
季節と風土を感じられる地元の食材を
ふんだんに使用しています
料理へのこだわり
素材をいかすため、スパイスや辛味は最小限
油や調味料も安心で美味しいものを
郷土食や異国料理などの知恵も取り入れながら
毎日でも食べたくなるような味をめざしています
味の決め手は「発酵」の旨み
当店のカレーは刺激が少なくやさしい味わい
かわりに発酵の旨みをかくし味に加えることで
味に奥ゆきを出しています
麹はもちろん、塩辛や乳酸発酵させた野菜など
一風変わった食材も使います
他にはない味わいをどうぞお楽しみください
お食事のお供に
自家焙煎のコーヒーや自家製シロップの
ドリンクなど、飲み物もこだわりのものをご用意
コーヒー豆や焼き菓子の販売もし ていますので
旅のお土産にもぜひ
Portfolio
メニュー
- Menu -
常時２〜３種類のカレーをご用意しています
メニューは季節や仕入れ状況によって変わりますので
詳細は当店のInstagramでご確認ください
醤油もろみのキーマカレー
雲仙もみじ豚のひき肉にごぼうや豆の食感をプラス
佐賀・丸秀醤油さんの香り高い「醤油もろみ」を使用
エタリのグリーンカレー
自家製ペーストとココナッツミルクに、小浜名物
「エタリ(カタクチイワシ)の塩辛」の旨みを加え
出汁にもエタリの煮干しを使用した小浜らしい一品
カレー弁当
カレーはテイクアウトOK。あいがけもできます。
お気に入りの風景を眺めながらお召し上がりください
冷凍カレー
真空包装した冷凍のカレールーも販売中
お店の味をご家庭でも楽しんでいただけます
店頭のほか、当店のオンラインショップや
ふるさと納税でぜひお求めください
Clients
インスタグラム
- Instagram -
カレーライフの日々のお知らせを更新しています
Contact
店舗情報
- Information -
カレーライフには専用の駐車場がありません
お手数ですが道路を挟んだ向かい側の
市営駐車場（250円/日）などをご利用ください
スパイスと発酵 カレーライフ
住所 〒854-0514
長崎県雲仙市小浜町北本町905-29
電話 0957-60-4675
営業時間 11:00 - 14:00 L.O.
定休日 不定休 (Instagramでご確認ください)
席数 8席
駐車場 無し
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